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　　虎皮蛋
材料
熟鸡蛋 、海米、葱、姜、蒜
调料
盐、味精
做法
 1、将鸡蛋皮剥去，切成片，海米泡发好切碎备用；
2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜末煸香，加入海米碎炒香即可；
3、坐平底锅，倒少许油，放入鸡蛋片小火煎至两面金黄，取出装盘，撒上炒好的海米即可。