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　　一虾三吃
材料
虾 、豆腐
调料
盐、味精、花椒、大料、鱼露、香油
做法
 1、将虾放入锅中，加花椒、大料焯熟，直接蘸海鲜酱油食用即可；
2、将余下的一部分虾捞出剥出虾仁，加入油麦菜、柿子椒块、柠檬汁、味精、白糖、鱼露、蒜泥、拌匀即成虾仁沙拉；
3、将虾头放入煮虾的汤中，煮出虾油，放入南豆腐、香菜段，调味出锅即可。