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　　过油肉拌面
材料
面粉、羊肉、洋葱、西红柿、扁豆、番茄酱
调料
盐、酱油、白糖、番茄酱
做法
 1、将面粉用淡盐水和成面团，切成面剂子刷油，用保鲜膜包好醒1小时备用；
2、坐锅点火倒油，下羊肉煸炒，加酱油、盐炒散，放入扁豆、洋葱、西红柿翻炒，加白糖、番茄酱调味炒熟；
3、将制好的面剂子做成拉条，煮熟捞出浇上菜即可食用。