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　　香油海带丝
材料
水发海带·300 克 香葱·2 棵 生姜·1 小块
调料
食用油·10 克 香油·1 小匙 酱油·1 小匙 胡椒粉·适量 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙 白糖· 小匙 味精· 小匙
做法
1.将海带洗净，切成细丝，放入沸水中焯过，捞出沥水装盘；葱、姜洗净切丝；
2.将酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精调匀后浇在海带丝上，撒上葱姜丝；
3.把食用油烧热，浇在海带丝上拌匀即可。
特点：鲜咸适口，清香脆嫩。
★厨师一点通:如果海带丝有点硬，可用肉汤多煨一会。