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　　鱼香豆角
材料
豆角 、香菇、葱、姜、蒜
调料
盐、白糖、酱油、醋、郫县辣酱、料酒、水淀粉
做法
1、将香菇、豆角切成丝，葱姜蒜切末；
2、坐锅点火倒油，下辣酱炒出红油，放入干辣椒、葱姜蒜炒香，加入豆角、香菇翻炒，加少许水焖2-3分钟，调入盐、白糖、酱油、醋，水淀粉，撒入蒜末出锅即可。

★厨师一点通:麻辣香甜，营养丰富。