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　　长寿年年糕
材料
年糕、排骨、葱、姜
调料
盐、酱油、料酒、八角、桂皮、花椒、胡椒粉
做法
1、将排骨表面用刀背拍打数下，加入酱油、盐、料酒腌制10分钟；
2、坐锅点火倒油，下葱姜煸香，放入八角、花椒、桂皮炒出香味，加入排骨，冲适量开水，转中小火炖20分钟，开盖后放入年糕，加盐、白糖、胡椒粉、酱油调味，炖15-20分钟，淋香油出锅即可。

★厨师一点通:咸香软糯，营养丰富。