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　　肉臊凤爪
材料
凤爪、五花肉丁、姜
调料
盐、味精、酱油、料酒、大料、桂皮、花椒、香叶
做法
1、坐锅点火倒油，下五花肉丁翻炒，加入老抽、盐调味上色，加料酒、姜片、香叶、桂皮、大料、花椒，冲入开水，放入凤爪，小火炖20分钟即可。

★厨师一点通:咸香爽滑，风味独特。