| 椒香牛柳炒饭 |
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材料
白米饭·300 克 牛柳·100 克 鸡蛋·1 个
红辣椒·1 个 青辣椒·1 个 香葱·1 棵
淀粉·适量 |
调料
食用油·20 克 酱油·1 小匙 黑胡椒粉·适量
白糖· 小匙 味精· 小匙 |
做法
1.将牛柳与酱油、淀粉搅拌均匀腌入味后，在锅中放入少许油烧热，放入牛柳略微拌炒，过油即可盛起备用;青、红辣椒洗净切丝;香葱洗净切花;
2.鸡蛋打散成蛋液备用;锅内倒入少许油烧热，将蛋液下锅轻轻拌炒成蛋花;
3.把白米饭倒入与蛋花一起炒匀，再加入牛柳及青椒丝、红椒丝、香葱花及其余调味料继续拌炒均匀即可。 |
| ★厨师一点通:如用蒜茸辣酱佐饭，味道更佳。 |
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