所在位置:首页>> 每日一菜
　　蛋香镘头片
材料
馒头·1 个(冰过) 鸡蛋·1 个
调料
食用油·300 克（实耗30 克） 精盐· 小匙
做法
1.先将鸡蛋打入碗内，加精盐搅拌均匀;冷馒头切厚片;
2.锅内倒入油，烧热，再将馒头片一一沾裹蛋液后立刻放入热油中，炸至两面金黄即可。
★厨师一点通:蘸了蛋液的馒头片不会大量吸油。