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　　杏仁桂圆炖银耳
材料
水发银耳·200 克 甜杏仁·25 克 桂圆肉·25 克
调料
冰糖·100 克
做法
1.甜杏仁放入热水中浸泡，剥去种膜；
2.桂圆肉放入凉开水中略泡；银耳去杂洗净；
3.把水、冰糖同上述各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳软糯即可。
★厨师一点通:银耳汤应当天炖好当天吃完，因为时间长了容易滋生毒素。