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　　平菇炒翠笋
材料
平菇·250 克 芦笋·150 克 胡萝卜·30 克
淀粉·适量
调料
食用油·25 克 料酒·2 小匙 胡椒粉·1 小匙
精盐·1 小匙 白糖· 小匙
做法
1.胡萝卜去皮，煮熟，再切片；芦笋洗净，切小段；平菇洗净，斜切片；
2.锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。
★厨师一点通:可依据个人口味加少量肉丝，这样味道更鲜美。