所在位置:首页>> 每日一菜
　　西湖嫩豆腐
材料
豆腐·150 克 牛肉·20 克 玉米粒·20 克
生姜·1 小块 香菜·1 棵 淀粉·适量
调料
食用油·20 克 高汤·3 大匙 精盐·1 小匙
味精· 小匙
做法
1.豆腐切成小块，牛肉剁成末，生姜切成末，香菜切末；
2.用锅烧开水，放入精盐、豆腐块、玉米粒，煮约2分钟，倒出待用；
3.烧锅下油，放生姜末、牛肉末、高汤、精盐、味精、豆腐块、玉米粒煮透，用水淀粉勾芡，撒上香菜末即成。
★厨师一点通:可先用热水烫一下豆腐块，这样豆腐入锅时不易碎。