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　　香根木耳牛肉丝
材料
牛肉·150 克 香菜·200 克 黑木耳·100 克
调料
食用油·30 克 橄榄油·2 小匙 酱油·2 小匙
料酒·2 小匙 精盐·1 小匙 白糖·1 小匙
做法
1.香菜去除叶片，洗净，切成长段；黑木耳洗净、去蒂、切丝；牛肉洗净切丝；
2.把牛肉丝放入碗中，加入糖、盐、料酒、橄榄油、酱油拌匀并腌30 分钟；
3.往锅里倒油，烧热，放入牛肉丝，用大火炒至六成熟，加入黑木耳炒至熟透，再加入香菜、盐炒匀即可。
★厨师一点通:香菜要最后加，否则不够鲜嫩。