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　　鲜虾粥
材料
大米·150 克 鲜虾·300 克 香葱·1 棵
生姜·少许
调料
食用油·5 克 胡椒粉·适量 精盐·1 小匙
白糖· 小匙
做法
1.大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花；
2.鲜虾挑去泥肠，洗净，加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌；
3.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟；
4.将鲜虾放入粥内煮熟；
5.加精盐、胡椒粉调味，撒上香葱花即可。
★厨师一点通:也可根据自己的喜好加入适量虾油。